羊肉连锁品牌-羊肉加盟

秋风吹来羊肉香。金秋游木渎古镇；品尝藏书行业羊肉是一种享受！苏州人讲究时令食物；这个季节自然是吃羊肉的好时节，苍树羊肉是苏州的传统小吃。它历史悠久以其独特的烹饪技艺被烹制成各种羊肉菜肴。经水煮而成汤色洁白乳白色；香气浓郁；肉香而不烂；味鲜而不腻；为做大做强“苍树羊肉”餐饮品牌，渎镇还鼓励发展羊肉深加工，拓展苍树羊肉产业链。本地生产的“苍树羊肉”真空包装系列产品已初具规模品种有羊肚、羊鞭等。红烧羊肉、红烧羊腿、羊肉水晶糕、蒸羊肉、蒸羊肉、羊肉芦苇饺子等，突破了传统消费的季节和形式的限制，丰富了“藏书羊肉”的美食文化。

农民从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的行业，他们通常以出售或出售羊肉作为他们的经营方式。清末才开始在苏州市开店光绪22年开店收藏书籍，香洲故里周小泉在苏州翠芳桥旁开设了全市第一家“盛美斋”羊肉店。宣统之后他在都亭桥和林墩路开了两家名店，抗战胜利后镇上第一家羊生产——胜利羊肉店在山人桥开张。建国初期沿街开办的还是个体户不讲排场，锅碗瓢盆立在店里香气四溢到附近引来不少食客！声望很高。

羊肉是传统的藏书行业。全镇有大小藏书羊肉馆50多家在苏州、西、昌、上海等地开设羊肉馆1000多家，羊肉产业营业收入近2亿元；“苍树羊肉”已注册商标已是驰名中外的金字招牌。为规范经营行为；提高经营质量；藏书羊协会制定了行业标准；设立了星级示范点。在境外开羊肉店的会员单位将颁发铜牌，以保证藏书羊肉的原汁原味。星级评价由经营户申报，协会按照星级标准对羊肉店的经营规模和服务质量进行评价。

（藏书羊肉1-1）

“羊肉温中补虚；开胃健脾；补肾气；养肝明目健脾胃；补肺益气；防喘平喘”现代医学研究证明冬天吃藏书羊肉可以增加人体消化酶；保护胃壁；帮助消化；修复胃黏膜；具有抗衰老和护肤功效。经常吃羊肉对肺结核、支气管炎、哮喘、产后气血亏虚、腰膝酸软等有很好的食疗作用，早在明清时期就位于苏州西郊的苍树镇；山峦绵延；植被丰富；自然环境得天独厚适宜养羊。当地农民从事养羊、杀羊、烧羊和卖羊肉，这个行业的大部分主要是为了销售或在摊位上销售。直到清末他们才开始在俗称“阳左”的苏州市开店经商。

据地方志记载周家场的周小全曾在苏州苏芳桥畔开设了全市第一家“盛美斋”羊肉店，宣统之后在杜亭桥和林墩路开了两家羊肉店。民国以后藏书羊肉店逐渐增多道前街和亚岱桥一带的羊肉店也不少，以传统红烧和自煮为主。为提高藏羊肉行业的品质培育经典名菜促进“藏羊肉”专业化、品牌化、产业化，苍树镇举办了“藏羊肉”美食烹饪大赛。羊肉以其独特的烹饪方法而闻名秘方代代相传，所以羊肉嫩滑；羊肉汤鲜美滋润；香气四溢。图书馆的羊肉是从饲养山羊中挑选出来的；最大的加工特点是去除了让人捂鼻子的臭味。烹调时只加盐，加辅料；红烧、酥脆、炒、烤等等。