羊肉连锁品牌-羊肉加盟

一般烤羊肉串刷料怎么拌料？

食材：新鲜羊肉洋葱0.5茴香籽、五香粉、辣椒面、辣椒面、白糖、酱油、盐；

步骤：1.将羊肉去掉白条，切成1厘米厚、3-4厘米左右的块，最好是肥瘦相间的肉片更香。如果真的担心油的质量，可以先把肥肉去掉；

（烤羊肉串刷料1-1）

2.洋葱切末，放入羊肉块。加入烤羊肉串刷料的一勺五香粉、一勺茴香籽、一勺酱油、一勺糖、适量的花椒面、花椒面和盐拌匀。

3.将拌好的羊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。腌制一晚上味道最好，中间拿出来搅拌几下。

4.事先给竹签刷上一层食用油，抖掉腌制羊肉表面的调料，小心翼翼地放在竹签上，注意肥肉的搭配；

5.精心打扮的羊肉可以放在烤箱里烤，也可以放在自己的烤箱或电炉只要用明火加热即可。注意在烤羊肉串刷料中一面变色后翻面，中间不用加其他调料。烤至羊肉块变小，表面不再出水。

烤串怎么做？羊肉加入淀粉、蛋清、盐孜然粉、辣椒粉、葱、姜、醋食用油，腌制三个小时，用串烤。