羊肉连锁品牌-羊肉加盟

家常干炸孜然羊肉是羊肉切成块，用胡椒粉腌制一下，放在炒锅里炒然后翻炒。

1.买了羊肉后，用清水浸泡去血水。就泡一整块(我买的时候有人跟我说话，老板很快就把它切成了两半)

2.准备其他食材，将羊肉浸泡挤出水分，用厨房纸擦干，切片。

（干炸孜然羊肉1-1）

3.我分别切胖和瘦，我儿子不吃任何脂肪，所以你可以一起切，味道更好。

4.烧热锅，加入适量孜然粒(量要看你喜欢的浓度)，小火翻炒，多翻炒。

5.趁热用擀面杖把炒好的孜然碾碎。

6.羊肉片加入一半碎孜然、黄酒、酱油、盐，抓匀腌制20分钟(我还加了一点干炸孜然羊肉需要的包装好的孜然粉)。

7.将青椒和红椒切成圈，洋葱切成块。

8.姜和蒜切碎或切片。

9.锅加热后，肥羊肉下锅炸干(如果肥肉和薄肉一起切，则省略此步骤)

10.姜蒜炒。

11.将腌制好的羊肉煸炒一下，一直炒。这个干炸孜然羊肉的过程需要几分钟：炒羊肉尝起来像烤肉串，不喜欢就炒熟。

12.出锅前加入剩下的孜然炒匀。

13.我没有铲羊肉，直接用青红椒炒。如果掌握不好还是建议把羊肉铲掉，换个锅翻炒，可以少放盐转移。

14.最后加入香菜搅拌均匀，即可食用。