羊肉连锁品牌-羊肉加盟

冬天只有几个月了，先教你一道好吃的红烧羊肉。羊肉营养价值高，能防风御寒特别适合寒冷天气食用。个人认为焖羊肉应该算是一种比较美味的羊肉做法，焖羊肉鲜味浓郁，软烂适中，一口鲜香十足。

常见焖羊肉简单的做法是什么？焖羊肉主要是将羊肉焯水，然后加入调味料、炒香上色，再加入热水炖煮，最后收汁。

（焖羊肉简单1-1）

鲜香焖羊肉分享方法如下：食材：新鲜羊腿或羊排辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、料酒、食用油、白酒、水。调料：食用盐、耗油、酱油、冰糖、香油。

将煮熟的新鲜羊肉洗净，剁成稍大的块；葱、姜、蒜、干辣椒洗净切段备用；锅中加入清水，加入姜片和料酒烧开，羊肉焯水几分钟、去血水然后捞出沥干备用；将油倒入火锅，油温50%热；加入葱、姜、花椒、蒜、干辣椒翻炒至香；然后加入沥干水分的羊肉，小火翻炒。

翻炒至羊皮微焦，再加入耗油、冰糖、酱油翻炒至变色，再加入适量白酒增香。然后根据焖羊肉简单做法倒入覆盖羊肉以上的沸水，加入肉桂和天竺葵、烧开水小火煨两个小时。开盖大火收汁，浓汤加入适量盐，撒上香油、撒上葱花。

小贴士：虽然不期然不椒羊，但主要是炖煮一直流传下来的东西是必须的。其实除了八角还有很多可以去除异味的辅料，没必要放八角。羊肉切的时候大一点，煮的太小就会烂。不吃辣的朋友不需要辣椒，喜欢吃辣的朋友可以加点辣豆沙。