羊肉连锁品牌-羊肉加盟

家常羊肉臊子面窍门和做法：

配料：西红柿3个、蒜苔8个、菜籽3个、香菜3个、香菇10个、酱油10毫升、醋5毫升，正宗西北肉末羊肉面。

1.拌面条，把面团稍微搅拌一下，搅拌后放在一边至少半小时。

2.将羊腿洗净，切成约5毫米大小的丁。

（羊肉臊子面窍门1-1）

3.西红柿洗净，切成约10毫米大小的西红柿丁。

4.将冻豆腐切成约10毫米的丁。

5.萝卜、蘑菇、蒜苔丁和葱花。

6.姜蒜切碎。

7.欧芹洗净切碎。

8.油菜洗净备用。

9.将蘑菇浸泡，根据羊肉臊子面窍门切成约5毫米的丁。

10.往锅里倒油，比平时多一点。

11.油八成热时，倒入葱、姜、蒜炒香。

12.放入羊肉翻炒，加入酱油和适量盐，待八成熟时捞出备用。

13.爆炒羊肉。

14.锅里放油，倒入西红柿翻炒出汁。

15.加入冻豆腐、香菇、萝卜翻炒几下。

16.锅中加入1.6L沸水，稍煮后加入酱油、酱油、醋、盐，煮2、3分钟左右。

17.将炒好的羊肉加入锅中，然后依次加入香菇和蒜苔，水开半分钟后关火。

18.面条煮好后，开始擀开。

19.把面团切成3毫米宽的面条。

20.再煮一壶开水，加入面条煮熟，捞出。

21.把蔬菜焯一下，放在面条上。

22.最后将煮好的汤放入碗中，撒上香菜，加入辣椒油，美味的肉末羊肉面做好了。