羊肉连锁品牌-羊肉加盟

炖羊排其实是比较简单的家常炖羊肉菜炒菜，因为牛肉本身就是一种常见的肉类食物，炖的做法可以让牛肉的肉味更容易咬下去。

炖羊排的方法有很多种，根据调料和煮的时间决定了牛肉的味道和好吃不好吃，所需食物：肥牛、生烟、吃盐、辣椒、洋葱、生姜、茴香。

（家常炖羊肉1-1）

做法：制作食物肥牛2斤，赚五块钱；一两份盐、十个辣椒、两根葱、生姜五片、茴香五块。制作过程中，将牛肉洗净沥干水分用直刀切成小块，放入沸水锅内煮透(石锅最好)；捞出后放入另一个锅内冷水中煮透(石锅最好)，然后加入酱油(奶油酱油最好)、食用盐、胡椒粉、葱白、姜片、茴香(包成袋)，再加入肉粒。

用山药家常炖羊肉做食物：牛肉500克、山药150克、姜片、葱、白胡椒、干白酒、盐。

制造步骤：

1.将牛肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片，将葱、姜洗净成条、块，用刀捣碎。

2.用文火炒孜然粉，磨成细粉，与辣椒面一起放入容器中，加入鸡精搅拌。

3.在牛肉中加入米酒、盐和水，搅拌均匀，然后加入姜和蒜腌制20分钟，去掉姜和蒜。

4.炒锅容易上火，加点油一直烧到完美为止；将羊肉放入炒锅中滑开。当原料产生更多的水时，水温降低并去除。等水温再次升高再将羊肉炒熟捞出，加入山药、香草、孜然粉等调料。