羊肉连锁品牌-羊肉加盟

保存羊肉的温度在0-4度保鲜-20度冷藏，把羊肉放在保鲜袋里或者放在保鲜盒里密封严密，放在冰箱的冷冻室里，这样保存时间最长。

羊肉虽然可以放在冰箱的冷冻室里保存但不要保存太久，味道和风味会变差、新鲜羊肉是最好的。速冻可以保持肉制品原有的新鲜度和口感，延长保质期。

（羊肉的温度1-1）

当然前提是冰箱有很好的冷冻能力，冷冻要快、冷冻空间大。对于鲜肉来说羊肉的温度可以提前将整块肉分割成适当的小块，可以根据需要食用，不影响其他食物还可以提高肉的冷冻速度，保证肉质好。

羊肉不适合长期储存，最好在1-2天内食用。如果需要长期存放可以剥去筋膜，用保鲜膜包好再用一层报纸和一层毛巾包好，放在冰箱冷冻室冷冻一般可保存1个月不变质。

在烤箱里烤羊肉需要多长时间取决于羊肉的不同部位和不同的温度，所用羊肉的温度和时间也不同，如下

1.羊肉里脊肉：250度3分钟。

2.羊腿肉：180度10分钟。

3.脆皮羊肉：200度10分钟。

注意：烤之前先把烤箱预热到合适的温度，烤到一半的时候取出烤串翻过来，一般家用电烤箱的温度达不到烤串的温度要求。

烤串需要大力加热，而电烤箱一般用恒温管加热，可以慢慢烤。这种需要大力加热的烘烤是不能烤的，即使最后煮好了也会失去羊肉的嫩度。