羊肉连锁品牌-羊肉加盟

羊肉汤酸菜米粉：将米粉泡软沥干水分，将事先煮好的羊肉汤放入小锅中煮沸取另一锅，加水烧开。莴笋叶焯水，焯水后直接放入碗中捞出。

煮米粉在碗里煮，水一煮你就能接住。不适合长时间烹饪，直接在碗里钓鱼。将酸菜切成丁，根据自制羊肉米线做法在米粉上撒上盐、鸡精、辣椒面、辣椒油、羊肉末和酸菜。最后撒上葱花和欧芹，将煮好的羊肉汤直接倒在有配料的米粉上。

（自制羊肉米线1-1）

配料1：羊肉、料酒、鸡精、生姜配料；2：豆瓣酱、八角、桂皮、豆蔻、香叶、草果、单宁酸、醪糟、生姜、甜面酱、干辣椒、胡椒粉配料；3：水、当归、米粉(各适量)。

1.首先，用料酒、生姜和鸡精腌制羊肉一会儿。

2.热锅放油，加入2的调料翻炒2分钟，然后捞出。

3.转大火，根据自制羊肉米线做法把腌制好的羊肉、酱油、糖放入锅中翻炒。

4.然后将刚刚炒好的调料加入锅中，继续翻炒3-5分钟。

5.加入适量的水和当归，直到羊肉软烂。

6.然后在米粉中倒入适量的温水，浸泡10-15分钟。

7.最后将软米粉和煮好的羊肉汤混合均匀即可食用(可以加入适量的青菜、欧芹、洋葱，味道更佳)。