羊肉连锁品牌-羊肉加盟

一般羊肉卷加脆骨的用料：350克八角、2个桂皮、2个花椒、20克孜然、20克料酒、50克盐、一些蚝油、一些酱油、一些蒜末、一些鸡。

羊脆骨做法步骤，把做法保存到手机上。

步骤1：冷冻羊脆骨约2mm厚，不用解冻冲洗干净，放入少许桂皮、八角、花椒、料酒入锅，大火烧开出血水沫取出脆骨。

（羊肉卷加脆骨1-1）

第二步取出烤好的脆骨，放入高压锅中倒入已经泡过脆骨的水，放入少许料酒、胡椒粉、桂皮、八角按压30分钟。如果用筷子使劲戳扎破就好了，如果喜欢有嚼劲的味道，按压20分钟就够了。

第三步：将压好的羊肉卷加脆骨按压，滗出后趁热加入蚝油、少许酱油、少许盐、少许胡椒粉、孜然粉、蒜末(不一定)、孜然粒，拌匀腌制半小时，腌制时间越长越入味。

第四步将腌制好的脆骨放入烤箱，上下加热200度放在上层10分钟，然后放在盘子里。7-8分钟看一下，边缘有点焦随时调整温度。

比外面的串肉扦更容易吃，闻起来像烤肉也比较便宜，这道菜的主要原料只有10块。