羊肉连锁品牌-羊肉加盟

做羊肉炖葛根材料：羊腩3斤、花椒八角、刮皮、胡萝卜、马蹄、葛根。

制造步骤：

1.把买的羊排放入热水中，把羊肉里的脏东西煮开，煮开后捞出，直到水面浮上一层泡沫。

（羊肉炖葛根1-1）

2.沥干水分的羊肉放入干锅中烤至油状，然后捞起洗锅。经过以上羊肉炖葛根的两步，羊肉就没有骚味了。

3.油锅加入少许羊油，爆香蒜、姜、刮皮、红枣、香叶、花椒、八角。

4.将处理好的羊肉放入油锅中翻炒，然后倒入半碗(约150毫升)白酒。

5.喝了之后，羊肉会变得很好吃。

6.将拌有腐乳、柱酱、酱油、花生酱、鸡精的调料倒入锅中煨制。

7.要让羊肉好吃，除了调味，还要加一点冰糖。

8.在另一个锅里，用竹藤、萝卜、马蹄和蜜枣做汤。正宗的羊肉汤应该放点当归进去。代替胡萝卜和马蹄汁，它更干净而且加入胶囊刮下来的果皮也不会热，在锅里炖羊肉炖葛根大约一个半小时。

注意事项：

1、羊肉的血要洗掉，炖肉不要用火，否则汤会变色。

2、水要一次混合足够，不能中途加水。

3、萝卜不宜放太早，否则汤不好喝。