羊肉连锁品牌-羊肉加盟

羊肉和山楂可以一起煮汤，山楂可以消除肉滞，和肉制品一起吃很好。

一、炖羊肉山楂汤：

食材：羊肉500克、山楂干片15克、陈皮10克、料酒、葱、姜、胡椒粉、盐。

二、炖山楂羊肉汤的做法

（山楂羊肉汤1-1）

1.准备500克新鲜羊肉，最好是羊排或羊腿。羊肉提前用冷水浸泡两小时，浸泡一小时后换冷水，这是为了把羊肉洗干净。

2.然后把羊肉冷水放入锅中，开大火煮开。煮沸后锅内水面会出现一些血沫和杂质，清洗干净后炖羊肉汤味道会更好。这一步可以在勺子和过滤器的帮助下完成，虽然这个需要时间，但是它决定了后续煮的羊肉汤好不好，所以你一定不要偷懒。

3.然后将洋葱切成段，生姜切片，再将洋葱、生姜、干山楂片、花椒和陈皮放入锅中，小火慢炖。

4.打开锅盖煮半小时左右，然后加盐，再盖上锅盖继续煮。

5.30分钟后打开盖子，检查羊肉的情况。如果筷子能轻松插入羊肉，就证明山楂羊肉汤煮得够熟了。

如果人们在生活中更喜欢煮汤，他们会发现如果他们只炖羊肉。这种清汤虽然没有膻味，但是喝多了会觉得很油腻。这次我们在里面加入了山楂干片和陈皮，降低羊肉的油腻程度。

山楂和羊肉碰撞在一起后，人们完全可以无忧无虑地吃东西，不用担心会生气。可以说是冬天最好的CP之一，想知道山楂干片陈皮炖羊肉汤是什么味道吗？有空最好自己煮一壶，也可以邀请三五个朋友一起分享这个冬天的温暖！

炖羊肉汤时，撇去浮沫。这一步非常重要可以大大改善羊肉汤的口感，让汤里的羊肉更加鲜美。虽然我们会用调料去除羊肉本身的膻味，但千万不要放大里面的食材或大蒜，这样会破坏羊肉原有的味道。另外炖羊肉的时间不宜过长，否则会使羊肉太软烂，不经咀嚼。