将锡纸铺在盘子上，羊肉1公斤放在一个半盘子里，缩水后可以放在盘子里。180预热10分钟，加入腌制好的羊肉开启热风功能烘烤20分钟。

烤好后等待预热消散，然后取出羊肉干熟食了。这样，家里风干的羊肉就可以端上盘子了。

（羊肉干熟食1-1）

煮羊肉时也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品，在我们的日常生活中，我们吃的大多是绵羊肉比如炒菜和涮羊肉。从口感上看，绵羊肉比山羊肉好。这是因为羊肉脂中含有一种叫4-甲基辛酸的脂肪酸，挥发后会产生一种特殊的气味。

但是，从营养上来说山羊肉并不比绵羊肉低。相比之下绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高，这就是为什么绵羊肉吃起来更细腻美味的原因。山羊肉的一个重要特点是其胆固醇含量低于绵羊肉，因此它做的羊肉干熟食可以起到预防血管硬化和心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老年人。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，那就是在中医里山羊肉是凉的而绵羊肉是热的。因此后者具有滋补的作用，适合产妇和病人。以前的患者最好少吃，普通人吃完后要避免进食，最好不要吃凉的食物和水果。