羊脂可以做成羊肉汤，营养价值很高。烹饪前羊肉应该清洗干净，以去除上面的气味。

一般来说，羊肉的膻味主要来源于脂肪，也就是肥肉可以用辣椒浸泡去除。羊肉上的脂肪可以煮熟比如用白菜和土豆，这样羊肉片融化煮出来的羊肉不会油腻。

（羊肉片融化1-1）

或者羊肉直接用于烧烤然后提取羊油，这些方法都可以妥善处理羊脂。如果是提取羊油，先在锅里放一点油，然后把羊脂放进去翻炒这样脂肪就炸好了。

羊油加在饺子或包子的肉馅里，味道很好。但是这种羊肉片融化的羊油不能经常吃，对身体不好；感觉羊脂太油腻了，不如和瘦肉一起吃味道和营养会更好。

羊肉是一种非常滋补的食物，适合翻炒或油炸。冬天还可以做羊肉汤吃，可以让身体感觉很温暖。少吃羊肉、适当食用，为身体提供足够的能量和营养让身体更好地吸收。如果大量食用会导致营养过剩，身体无法吸收利用。