看到很多家庭都买了羊小腿我家自然不能掉队！趁着打折的机会他拎着一条羊腿回家啦。买了羊腿后先是大分解；羊肉的骨头和肉被分解慢慢吃，今天推荐的羊肉吃法是羊肉炖豆腐，据说是陕西榆林的一道名菜。不过我们今天要介绍的是一些流行的家常做法，至于榆林的羊肉炖豆腐是怎么做的我没有研究过。其实不管是不是名菜都是好吃的；羊肉豆腐具有丰富的营养价值！羊肉含有丰富的蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12含量尤为丰富！历来被视为冬季防寒补虚的重要食品之一，豆腐蛋白质的生物学价值可与鱼类相媲美，是植物蛋白质中最好的。

在分解羊腿的时候我去掉了一堆羊骨，我先是用它炖了一锅骨头汤具体方法如下：剩下的肉很容易撕掉。这种骨头汤是制作羊肉炖豆腐的原料之一；营养更丰富味道更鲜美，当然你也可以用一些盐和胡椒粉给汤调味这样你就可以直接喝了！接下来给大家介绍几种不同的炖豆腐是一些好吃又好做的家常做法供朋友们参考！做豆腐炖羊肉的参考方法：白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。准备：羊肉洗净提前冷冻；切成薄片备用，把豆腐切成小块；大白菜洗干净；切块；姜切片香菜洗净切段，加入一些姜片和一些料酒；大火烧开后依次加入切好的羊肉、豆腐、粉丝、大白菜；煮至粉丝软烂烂；加盐调味；撒上胡椒粉、香菜起锅，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

羊肉的做法有羊肉炖豆腐！它的的营养价值：从食物成分来看羊肉含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养成分；碳水化合物和钙、营养元素如铁、磷、镁等；两者结合可以满足人体所需的各种元素和营养素。羊肉比猪肉更嫩；羊肉蛋白质多脂肪少；维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒含量丰富，用来做豆腐的大豆含有大约18%的脂肪大部分可以转移去豆腐。豆油含有大量亚油酸不含胆固醇有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。

（羊肉炖豆腐1-1）

冬天很多人喜欢喝羊肉汤！羊肉可以和豆腐一起吃吗？羊肉可以和豆腐一起吃。羊肉炖豆腐的做法如下：

羊肉含有大量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和无机盐，羊肉还可以预防胃寒和腹痛消化不良；羊肉配豆腐吃可以补充多种微量元素；豆腐中的石膏可以起到清热降火的作用，羊肉和豆腐一起吃的好处；羊肉的做法清热解火性温具有温补身体的功效。但是吃羊肉后容易出现上火症状，而豆腐中所含的石膏具有清热泻火的作用；可以在一定程度上改善羊肉的口感。做法如下：羊肉炖豆腐原料：羊肉（肥瘦）400克；北方豆腐400克；调料：料酒30克胡椒粉10克；盐6克味精3克；植物油30克白蒜5克；葱10克姜10克:羊肉洗净切块；豆腐切块；葱切段姜切片；蒜捣成泥备用；将锅放在大火上加入植物油；加入花椒炒出香味捞出；加入大蒜炒出香味；然后加入羊肉片炒至水干；加入水、河虾、料酒、葱姜片煮滚！

用小火炖至羊肉酥脆加入豆腐块再炖10分钟撒上盐和味精，有些疾病不宜吃羊肉加醋，避免与西瓜和南瓜同食。