炖羊肉猪肚汤整个的过程：

准备：五花肉300克、莲子100克、料酒2杯盖、姜片2片、咸鸡精和葱花：

1.五花肉洗净，放入沸水中煮开，切成两指宽的小块。

（羊肉猪肚汤1-1）

2.将五花肉、莲子、姜片放入锅中加水。

3.汤烧开后加入2杯带盖料酒，改大火为小火继续让羊肉猪肚汤炖煮(如果用炖锅，小火10分钟后将内锅放入外锅，盖上炖锅)

4.1小时左右，五花肉熟烂，加入盐和鸡精，撒上葱花即可上桌。

特点：汤味道鲜美，营养丰富。注意事项：

1、五花肉汤煮的时间比较长，建议用炖锅来节省气。

2、生姜和料酒是必不可少的，可以赶走五花肉本身的味道，让汤变得美味。

3、最好用新鲜的莲子：如果莲子是干的，它们应该充分发泡并重复使用。五花肉和羊肉可以一起煮，而且是互斥的。