正宗水盆羊肉辣椒油的制作方法：

材料：10克干辣椒

辅料：花椒1克、白芝麻5克、花生5克、大豆油100毫升。

（水盆羊肉辣椒1-1）

调料：盐1克，醋2滴。

制作水盆羊肉辣椒的步骤：

1.将干辣椒用剪刀剪成块，加入胡椒粉，用搅拌机压成粉末，放入瓷碗中。

2.将白芝麻和熟花生倒入其中，加入1克盐，搅拌均匀(稍后倒入热油将白芝麻去皮煮熟)。

3.在锅里放油，加热。

4.可以用筷子测试油温，油温升高，空气中充满油烟时关火。

5.倒在准备好的辣椒粉上(此时会发出很大的响声，香味随之弥漫久久不能离开，油中充满小气泡)。

6.加两滴醋。