烤羊肉串料酒不是唯一调料：油15毫升、盐2克、辣椒酱15克、蚝油10克、孜然粉15克；主料：羊腿肉400克；

具体步骤：

1.将羊腿切成小块，放入锅中。

2.加入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。

（羊肉串料酒1-1）

3.加入孜然粉，拌匀腌制2小时。

4.将腌制好的羊肉块串在一起，放在烤架上，刷上油放入羊肉串料酒预热到180度的烤箱中，烘烤10-15分钟。

5.美味的烤串烤好了。

记得第一次吃羊肉串是新疆的，当他们来到我们身边烘烤时他们使用了两种调味品：一种是胡椒，另一种是孜然。到处都可以买到盐，辣椒孜然好像是新疆本地带来的，这叫做气味。

此外炭烤串的味道会传得很远很远，当你随风而来时可以闻到烤串的味道。后来在他们的带动下，烤串遍地涌现。现在的羊肉串制作比以前复杂了，有些肉要提前腌制，有些烤串是用番茄粉做的。课间有很多乐趣，但我还是喜欢放辣椒、孜然和盐的羊肉串。