正常温度也要看天气，比如夏天在30度左右的阴凉处最多需要72小时，1015天可以冻1个月以上，18度以下最多可以冻1年。

解冻后再冷冻也是可以的，但肉的鲜味会不如从前。最好的方法是在冷冻羊肉包装前将肉分成小块(足够每次使用)，然后分别包装冷冻。

（冷冻羊肉包装1-1）

你的问题应该是：肉放冰箱里好不好？答案应该是没有坏处。你的保存方法会影响肉的质量，你的目的是什么？如果你早上买了一块肉，准备中午或晚上吃，把它放在冷藏室。

如果你打算保存几天，把它放在冷冻室。冷室温度夏季应调至零下2~3度、冬季调至零下4~5度，冷冻室温度应在18~22度之间。如果想要冷冻效果好又不怕耗电，应该是22度，这个温度是专门为冷冻羊肉包装准备的。

如果你把肉放在冷藏室太久它会变质，无论是放在冷藏室还是冷冻室都要密封好，否则冰箱会产生异味。另外最好把生的放在下面，所以熟的当然是上面的。还有不管肉有多好，长时间冷冻并不比短期保存好，但是冷冻它可能会杀死一些细菌。