贵州特色羊肉砂锅粉制作：

主料：羊肉100克、米粉250克；

方法/步骤：将羊肉和羊骨加入水中，加入葱、八角、姜和一些盐。慢慢炖3小时，将米粉浸泡在温水中约15分钟。

（羊肉砂锅粉1-1）

然后自己做油辣椒，把大蒜切成小块(不要太小)，把油倒入铁锅里煮开。首先将大蒜放入锅中翻炒30秒左右，加入盐(适量)最后加入酱油油辣椒就完成了。

将炖好的羊肉汤加入砂锅，打开后将浸泡好的米粉放入砂锅中，大约45秒后关闭加热器。根据是否能吃辣的食物，加入适量的油辣椒。因为做羊肉砂锅粉的有腥味把洗好的薄荷放在砂锅里烫着吃，味道更鲜美。

主料400克，羊肉100克；辅助：植物油10茶匙、盐4克、胡椒粉1茶匙、鸡精2克、酱油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、姜3克、小葱2根、欧芹1把。

1.主要成分：米粉、羊肉辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、辣椒、胡椒粉、小葱、香菜、鸡精、酱油、香醋、酱油。

2.将干米粉放入沸水中煮约5分钟，用冷水捞起，用冷水浸泡。

3.姜、葱和欧芹洗净切碎。

4.羊肉切片

5.在热锅里冷却油。当油热到60%时，小葱和生姜会发出香味。加入豆瓣酱和酱油，炒出红油。

6.加入羊肉翻炒均匀，加入酱油和胡椒粉翻炒均匀。

7.加水烧开，倒入砂锅中煮沸。

8.加入米粉和盐煮沸。

9.用盐煮沸。

10.加入胡椒粉。

11.鸡精混合均匀。

12.滴几滴香醋，撒上香菜和香葱。