按照你说的这个没法比，它们都有各自的优点而且很有营养。一般来说，羊肉的营养价值比猪肉高。羊肉比猪肉嫩，脂肪和胆固醇比猪肉少。

每100克羊肉营养比是含有13.3克蛋白质、34.6克脂肪、0.7克碳水化合物、11毫克钙、129毫克磷、2.0毫克铁、维生素B、维生素A、烟酸等。羊肉比较嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉味甘性温，具有宁中补中、益气开胃、增强体力的功效。

（羊肉营养比1-1）

感觉各种肉都一样，羊肉是中国人吃的主要肉类之一。羊肉比猪肉嫩，脂肪和胆固醇含量比猪肉和牛肉少。如果在冬天食用，可以达到滋补和防寒的双重功效。

羊肉一直被认为是冬季滋补的重要食物之一，冬天常吃羊肉可以补气补虚，促进血液循环、增强御寒能力。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁、帮助消化。适用人群可以被普通人使用，特别适合体虚胃寒者食用。

适用量为每餐的羊肉营养比50克，尤其是建议羊肉炒菜的时候放一个山楂或者加一些萝卜和绿豆，炒菜的时候放葱、姜、孜然等调味料去除异味，不要为了温柔而涮肉。

夏天气候炎热干燥，不适合吃羊肉。羊肉是热性产品，不适合任何有发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽吐黄痰等症状的人食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病，发热期间不宜食用。