煮鱼的时候可以用羊肉汤炖鱼喝：羊肉250克、卤料1包、大蒜2瓣、酱油1茶匙、八角树2棵、姜1小片、盐1茶匙、欧芹少许(作点缀)，樱桃番茄1个(作点缀)。

1.在普通煎锅或高压锅中加水煮沸，将姜和蒜捣碎备用。

2.羊肉洗净、切成大块放入锅中，放入腌料袋、八角、姜、蒜、盐、酱油；中低火煮40-50分钟(一定要把水烧开)。

（羊肉汤炖鱼1-1）

3.羊肉自然冷却后放入冰箱20分钟以上，然后取出切片，注意羊肉汤炖鱼时横切羊肉的经络。

4.将盘子按每块的中心放好，用香菜和一个初熟的水果装饰。它能滋补身体，健脾开胃。

做鲫鱼炖羊肉的材料：

食材：熟羊肉400克，鲫鱼500克。

调料：葱15克、青蒜5克、姜10克、料酒10克、盐10克、味精3克、植物油50克、辣椒油10克、胡椒粉2克。

鲫鱼做羊肉汤炖鱼的做法:

1.将鲫鱼刮去鱼鳃和内脏，洗净，在鲫鱼两侧各放一把花刀；

2.将葱和姜片切好备用；

3.葱蒜末；

4.羊肉煮熟后切成小块；

5.将锅放在旺火上，用植物油加热，用葱姜片炒熟，用鲫鱼做羊肉汤炖鱼炒熟然后加入煮熟的羊肉块、500克煮羊肉汤、料酒和清水；

6.煮沸后，撇去泡沫，盖上盖子小火慢炖10分钟；

7.汤汁呈乳白色时，加入精盐、味精、红油(辣椒油)、胡椒粉，汤碗中撒上青蒜。