正宗的烤羊肉串调料配方需要烤箱预热210度，烤15分钟。食材：羊肉1000克；辅料：油、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

烤箱烤羊肉串时间和做法：

1.羊肉切成块，串在竹签上，撒上盐和其他调料，腌制一会儿。

2.羊肉刷上油，放入烤盘，烤箱预热210度，烤15分钟。

（烤羊肉串时间1-1）

3.烤火鸡盘是用来防止漏油的。

4.撒上喜欢的调味料，孜然椒和白胡椒等。

5.那让我们玩得开心点。

一般来说，烤一个好吃的烤串大概需要15到20分钟。但这也与火的大小和烤串的大小有关，如果肉串比较大烤羊肉串时间会相对长一些，但是如果肉串比较小时间可以稍微缩短一些。想要烤出好吃的烤串，把握好时间是非常重要的。

烤肉串的技巧：

1、切烤串如果你仔细观察烧烤店的烤串，你会发现所有的烤串都被瘦肉和肥肉分开了，而且每一块肉的大小几乎都是统一的。这样，肥瘦相间的颜色保证了口感完美，肉片均匀可以保证每一个烤串的烹饪时间一致，做到一块肉熟，另一块肉生。

2、腌制羊肉串腌制羊肉串是烤羊肉串时间过程中最重要的一步，如果这一步掌握不好，就不可能烤出非常好吃的羊肉串。将整块羊肉切成大小均匀的羊肉丁后，用盐、料酒、葱、酱油、酱油腌制半小时左右，以保证羊肉串的肉有味道。

3、频繁翻动烤串时，如果一侧烘烤时间过长会造成烤焦。所以在烤串的过程中，要时刻观察烤串的颜色。如果有点黄需要换个方向烤，越往后转弯的频率越高。