煮羊肉卷不会让人发胖，因为羊肉的蛋白质质量比较低。

火锅涮羊肉的热量(以100克可食部分计)为234千卡(979千焦)，单位热量适中，每100克涮羊肉约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的10%。

（羊肉卷热量1-1）

涮羊肉的热量(以100克可食部分计)为204千卡(853千焦)，单位热量适中，每100克涮羊肉卷热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的9%。

辣椒减肥：很多人说四川人普遍比较苗条，这应该是吃辣的原因。其实吃辣确实有减肥的效果，所以吃火锅减肥自然离不开辣椒。但是不能吃辣的朋友只需要一点辣椒，或者可以放一点新鲜的小米辣，不辣但是有提神减肥的效果。

大蒜必不可少：吃火锅不要不喜欢大蒜味，大蒜的引流排毒效果最好。如果你觉得你的身体有毒素，你可能希望吃一些大蒜。大蒜也是减肥的好东西，吃火锅的时候不要排斥大蒜。吃点醋：醋酸，不仅改善口感对减肥也有效果，所以即使有羊肉卷热量吃火锅减肥离不开醋。

红汤不煮蔬菜：我们平时吃的火锅比较油腻，加上各种肉类自然会发胖，所以涮的过程中一定要注意多吃蔬菜。而且蔬菜不能用红汤煮，因为红汤油腻、菜叶也很吸油，会让吃蔬菜控油的效果不减，所以要在火锅里放一个清汤锅吃蔬菜，这才是减肥之王。

水果酸奶：水果和酸奶可以促进消化，火锅经常让我们吃得很好尤其是自助火锅。这时打电话帮助消化食物不仅可以帮助消化，还可以帮助我们减肥。