正宗羊肉汤润燥的配料汤料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1片；配料：料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、精盐2汤匙、白糖1/2汤匙、味精1汤匙。

制作过程：

1.羊肉洗净剁成块，党参切段，红枣枸杞泡透，生姜洗净切片；

（羊肉汤润燥1-1）

2.往锅里加水：水开后，放入羊肉块，中火煮血水，捞起冲洗备用；

3.汤碗中放入羊肉块、姜片、党参、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，入蒸锅让羊肉汤润燥蒸2小时取出。

生姜炖羊肉汤时，通常会加入一点生姜来去除腥味。生姜和羊肉可以直接一起煮，这样去腥效果最好，还能增加羊肉的风味。

茴香去除羊肉的腥味，最好的香料是茴香。茴香是一种植物香料，看起来特别像一种蔬菜。羊肉汤中加入茴香后可以大大增加羊肉的香气，也可以非常干净地去除羊肉的异味。煮出来的羊肉汤特别浓郁，回味无穷。

辣椒炖羊肉汤时，辣椒一定要放。炖羊肉不仅没有腥味，还能炖出羊肉本身的鲜香即去腥后的羊肉原味。另外炖羊肉的时候记得放点葱花，这样会更完美。