做红烧羊肉的做法分享：

材料：羊肉300克、油、盐、姜、胡椒、葱、蒜、天竺葵和酱油。

1.将羊肉切成大块，放入有冷水的锅中，锅内放入姜和花椒，水烧开后取出。

（红烧羊肉的做法1-1）

2.锅里倒油，放入冰糖，等冰糖融化炒成焦糖色。

3.加入羊肉，翻炒上色。

4.加入葱、姜、蒜和香叶翻炒。

5.将羊肉移入砂锅，加入开水。

6.盖上砂锅，小火炖半小时。

7.汤短时加盐、酱油拌匀，汤短时关火。

8.出锅。

红烧羊腿的主料是羊腿、当归、生地、赤芍、生姜、黄酒、葱、蒜。

1、羊肉洗净，切块，当归、地黄、赤芍洗净，装入纱布袋中扎紧，干姜切片。

2、将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加适量水煮熟，用文火煎1小时，捞出纱布袋。

3、大火烧开，加入黄酒、葱、蒜等调料即可食用。

做红烧羊肉的做法功效与作用：赤芍、生地具有清热凉血、化瘀止痛的作用，当归具有补血养血、调经止痛、润燥润肠的功效。

羊肉具有补气养血、燥湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效，赤芍红焖羊肉具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、温中散寒的作用。

本方适合各种人群食用，能补气血、养血安神还能起到散寒的作用是很好的补气血的食谱类型，还能改善体质。是养生保健的良方，适合身体虚弱需要进补的人。