葱白炒羊肉用大火(炒)是制成的：

食材：羊肉500克、胡萝卜2根、冰糖20克、料酒适量、酱油适量、酱油适量、葱段适量、姜片适量、五香粉适量、盐适量、糖适量30克，八角、香叶、桂皮适量、适量腐竹。

现在炒羊肉用大火制作工艺：

（炒羊肉用大火1-1）

1.羊肉提前用清水浸泡，放入冷水锅中挂好。煮沸后，用清水冲洗漂浮的泡沫。

2.先把香料泡在温水里，这样以后烧的时候更容易闻到。

3.胡萝卜去皮，切成小块。

4.将羊皮和肥肉放入锅中先炒熟，羊油炒熟后捞出备用。

5.用锅里剩余的油煸炒胡萝卜，放出来备用，胡萝卜在高油温下更容易释放维生素C。

6.抓一把冰糖煮成焦糖，将羊肉倒入糖浆中翻炒。冰糖可以使羊肉更容易上色，然后将剩下的羊肉和胡萝卜翻炒，加入料酒、葱姜、酱油、酱油、白糖翻炒至完全上色。

7.将调料放入高压锅中，然后加入炒羊肉。在三分之二的羊肉中加入一点水，打开牛羊肉模式、节省时间。

8.高压锅里的羊肉煮好后倒回锅里，加入泡好的腐竹(高压锅里可以加但我忘了加)，大火收汁，你可以在这个过程中品尝味道。

9.我还放了一个鸡蛋进去腌制，等汤差不多收齐了，就可以开锅了。