一般羊肉炖土豆在中医上有很好的健脾补肾的作用，其中羊肉是一种有血有肉的东西，有一定的补肾阳和脾胃的作用。

土豆在中医上性味甘平，有很好的和胃健脾利湿的作用，同时还有一定的通便作用。所以羊肉炖土豆可以说是特别适合脾胃虚弱的人，尤其是脾胃虚弱、便秘的患者。

（羊肉炖土豆1-1）

注意事项：羊肉食用前应去除膻味，不宜与茶、醋、栗子、南瓜、西瓜、红豆同食，食用前应彻底煮熟不宜过量食用。羊肉的肉质比猪肉嫩，与猪肉和牛肉相比羊肉的脂肪和胆固醇含量较少。

但是羊肉有膻味，所以很多人不喜欢。吃羊肉时应去除膻味，料酒、山楂、萝卜可以用来去除异味。羊肉含有丰富的蛋白质和营养，适合秋冬季节食用。

羊肉含有弓形虫，所以吃羊肉的时候一定要煮熟。羊肉的制作方法除了羊肉炖土豆还有很多，比如羊排、羊肉串等也可以在火锅里吃。