我的家在东北，那里的羊汤全是黑胡椒粉，但这个只能根据个人喜好放。它只是一种调味品，你可以放任何你喜欢的味道。

胡椒的作用：香料、防腐剂和调味品；生物碱和挥发油如胡椒碱、而黑胡椒煮羊肉的碱和花椒油生物碱A、B、C均提取；可以入药，它具有安神、温中散寒、泻气健胃、止痛、消炎、解毒等作用，主要用于治疗感冒、腹痛、呕吐、腹泻、食欲不振等。

（黑胡椒煮羊肉1-1）

羊肉汤是一道菜，它的主要原料是羊肉、辣椒油、辣椒面、盐等。汤色白、肥而不腻、无腹痛，将主羊骨一起放入大锅中熬汤，然后将切好的新鲜羊肉堆成土堆放入汤锅中与清洗干净的羊杂一起煮开。

煮好后捞起沥干水分，再切成薄片放入沸水中；然后倒入汤碗中，倒入热腾腾的黑胡椒煮羊肉汤中，撒上葱花做成一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。

它与蘸有辣椒油、辣椒面、盐、味精和其他香料的蘸菜一起食用，制成羊肉汤。