小米糯米羊肉粥怎么煮？

1.大米提前洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切末或用模具搓成细丝。锅中放入足够的水将泡好的米煮开后放入锅中，用勺子搅拌防止米粘锅，转小火盖上盖子，保持粥微微打开，锅盖上留有适量的接缝；防止粥溢出，用勺子搅拌30分钟左右直到粥变得粘稠。

（糯米羊肉粥1-1）

2.烧热炒锅，加入油，然后加入羊肉馅翻炒。变色后，加入姜末和料酒搅拌均匀。

3.加入胡萝卜丝搅拌均匀，胡萝卜变软后糯米羊肉粥要加入少许盐搅拌均匀。

4.将炒好的羊肉和胡萝卜放入煮好的米粥中，搅拌均匀，再用小火煨10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可获得烹饪技巧。

粥的米和水的比例大约是1: 3，大米提前浸泡30分钟，既节省了煮粥的时间，又让粥变得粘稠。

泡好的米要放在水里煮，这样米粒才不容易粘锅底。

煮粥的过程中，不时用勺子朝一个方向搅拌粥，这样容易让粥变粘。