意思是可以吃了，羊肉又美又嫩，特别好吃。

了解什么什么羊肉其实羊肉主要有三种：新鲜的、不新鲜的、变质的，还有羊的年龄。挑选时要鉴别羊肉的颜色、弹性、粘性、气味等。

（什么什么羊肉1-1）

新鲜羊肉：肉质鲜红均匀，有光泽、薄而紧、有弹性、外观略干、不粘腻、气味新鲜，无其他异味。

不新鲜羊肉：肉色较深、外观粘稠、肉质松弛无弹性，略带氨或酸味。

变质的什么什么羊肉色较深，外观无光泽、有粘性，脂肪呈黄绿色，有异味甚至有臭味。

老羊肉：肉色暗红、肉质略粗、不易熟，新鲜老羊肉气味正常。羔羊肉：浅红色，坚实而薄，有弹性。