我个人也是这么认为的，胡萝卜和白萝卜是蔬菜。放在羊肉上可以减脂，但是我觉得多放白萝卜可以让羊肉更快入味，加速羊肉成熟、少放胡萝卜。

所以他需要油脂的帮助才能更好的被人体吸收，而羊肉白萝卜就起到了这个作用。另外，一些高脂、高压、体热的人适合吃胡萝卜、烤羊肉，对改善“三高”有很好的作用。

（羊肉白萝卜1-1）

羊肉一直被认为是冬季进补的重要食物之一，冬天吃肉可以补气补虚、促进血液循环、增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化；中医认为羊肉能补精血、益残疾人、益劳力。

锅中热油，倒入葱姜蒜末炒熟羊肉，加入料酒炒三分钟，加入辣椒酱和生抽把羊肉炒出各种颜色，单独放白萝卜或胡萝卜，因为食物是互补的。

平时我用白萝卜，比较可疑。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，羊肉也是热补食材，而且其实烤羊肉最好配白萝卜。主要是因为羊肉性热，营养丰富而白萝卜性寒凉。一起炖只是一种互补组合，既能发挥公羊的营养作用，又能清热解毒引起过量中毒)。

维护眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症和皮肤粗糙，帮助身体避免自由基(地沟油、高含量的咸菜和致癌物)的伤害，不宜与醋等酸性物质一起服用。

与萝卜相比，羊肉味道鲜美。萝卜可以分解羊肉的味道，虽然羊肉白萝卜的萝卜没有味道，吸收了羊肉的味道却变得多汁美味。带着羊肉的香味，很适合你的天性。

萝卜去膻味：白萝卜打洞，用凉水和羊肉一起煮去膻味，再分开煮去膻味。