一般红烧羊腿做法的主料是羊腿、当归、生地、赤芍、生姜、黄酒、葱、蒜。

1.羊肉洗净、切块，当归、地黄、赤芍洗净装入纱布袋中扎紧，干姜切片。

（红烧羊腿肉做法1-1）

2.将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加适量水煮熟，用文火煎1小时，捞出纱布袋。

3.大火烧开，加入黄酒、葱、蒜等调料即可食用。

按红烧羊腿做法食用后的功效与作用：赤芍、生地具有清热凉血、化瘀止痛的作用，当归具有补血养血、调经止痛、润燥润肠的功效。

羊肉具有补气养血、燥湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。赤芍红焖羊肉具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾壮阳、温中散寒的作用。

本方适合各种人群食用，能补气血、养血安神，还能起到散寒的作用；是很好的补气血的食谱类型，还能改善体质；是养生保健的良方适合身体虚弱需要进补的人。