制作脆椒炒羊肉的做法：

羊肉500克、土豆3个、青椒5-6个、干辣椒3-4个、大豆油或色拉油少许，酱油、黄酱、料酒、椒醋、盐、蒜、青椒和土豆，炒羊肉。

（脆椒炒羊肉1-1）

首先准备好所有的食材，然后把土豆切成薄片、把土豆变成小块；制作脆椒炒羊肉需要把辣椒切成小块、把大蒜切成薄片、把所有的食材都放在一边。

所有食材准备好之后，热锅里放油然后加入干辣椒、辣椒等辣椒。辣椒香后加入羊肉，开始炒羊肉至羊肉无水然后倒入黄酱继续炒。

黄酱品尝后加入葱、姜、料酒、酱油，开始翻炒；所有食材翻炒均匀后，倒入少许热水小火炖至羊肉炖至汤汁几乎没了；然后脆椒炒羊肉要放入切好的土豆片加入醋，继续将盐翻炒均匀。

威尔炒羊肉配辣椒和土豆很好、味道不错，如果你喜欢羊肉那就尽快做。小贴士：如果觉得羊肉有饭的味道可以多放点料酒，葱、姜之类的都是无味的。别忘了放醋，醋可以让土豆感觉脆脆的。