河南羊肉汤烩面的做法：

1.面粉中加入200克水、2克盐和1克食用碱，揉成光滑的面团。

2.醒发15分钟后再次揉面，分成小块，擀开。

3.涂上油，醒发2小时。

（羊肉汤烩面1-1）

4.将羊肉切成块。

5.羊肉泡水，加入料酒去腥。

6.把羊肉的血沫焯一下。

7.将姜、葱、花椒、枸杞和热水放入羊肉汤烩面的高压锅中，加入羊肉煮开。

8.羊肉炖好后，取适量炖羊肉汤，加入少许酱油和盐，煮开。

9.用筷子按压醒着的脸。

10.拉长、再拉细，从中间撕开。

11.汤面，煮至面条漂浮，放几片生菜关火。

12.把煮好的面条和汤放入碗中，放几块羊肉吃。

一入锅就呈现出猪骨汤的香气，既增添了猪肉的丰富性，又将羊肉汤烩面中汤的鲜味潜移默化地渗透到面条和海带中，使各种食材的风味完美融合。

类似的做法还有鱼骨粥，由浓汤宝准备让这个季节味道鲜美，而端午节就像浓汤宝，让全家人在记忆的味蕾上享受幸福。