一、炖羊肉的方法是一大补品，烹饪时加入枸杞、山药、黑豆即补肾暖身、强腰健身，秋天吃东西是一大补品。

二、炖羊肉大补羊肉汤的做法：

（大补羊肉汤1-1）

1.羊肉用冷水浸泡两小时，每小时换水一次。

2.羊肉用清水洗净，切成小块。

3.锅中倒入足够的水，将羊肉片放入锅中。

4.中火煮沸后，撇去浮沫，倒入料酒。

5.然后大补羊肉汤要加入胡椒粉、葱姜、陈皮、山楂。

6.加入枸杞、山药、黑豆。

7.盖上盖子，煨1-1.5小时。

8.去掉橘子皮和山楂，然后撒一些盐。

9.转中火继续炖15-20分钟，然后关火就可以吃了。